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  • Integración Agropecuaria

Continúan las promociones de carne uruguaya en Japón

Continúan las promociones activadas por INAC en Japón, ahora en la cadena de restaurantes de índole familiar "JONATHAN'S". Comenzó hoy y durará un mes.


Mirá la promoción del menú especial con porciones de 150gr de carne uruguaya


De Uruguay, lomo natural. Carne y verduras... equilibrio para un plato saludable!

En la imagen, en la esquina superior derecha menciona:

Carne producida en Uruguay, que es rico en naturaleza "Campo Natural"

Debajo de la foto del paisaje uruguayo indica:

Uruguay, ubicado en sudamérica, tiene más de 80%* de su superficie ocupada por campo natural, ideal para la cría de ganado y "carne natural" sin el uso de hormonas (...) Es una carne de res que permite disfrutar del sabor original de la carne.

En la parte inferior:

Lomo natural uruguayo. Plato de lomo y lechuga natural con cebolla. Chaliapin steak con mucha cebolla. ¥ 1869 impuestos inculidos.

El precio del menú corresponde a USD17,07 ($ 748 uruguayos)


Debajo del precio:

Lomo uruguayo, ensalada de lechuga y tomate, media ración de "arroz pilaf" y papas fritas en un plato. Es un plato donde puedes disfrutar de varios sabores con superalimentos.

La preparación del lomo es según la técnica ideada por el chef del Hotel Imperial de Tokio en 1936 cuando el cantante de ópera ruso Feodor Chaliapin pidió un bistec extra tierno.


Esta técnica consiste en machacar la carne hasta dejar un churrasco de 1cm, la tiernizan, le hacen cortes cuadriculados sin desarmar el churrasco. En una asadera colocan cebolla cruda rayada por debajo y por encima del churrasco. Dejan reposar por 30min. Para cocinar el lomo retiran la cebolla y agregan sal y pimienta y llevan al fuego medio en un sartén caliente. Se suele consumir con cebolla salteada con manteca y salsa de soja, este componente se presenta por encima del lomo.


A continuación se presenta un video de su preparación


Fuentes:

Uruguayan Meats (ver publicación)

Skylark (ver publicación)

Chaliapin Steak (ver publicación)

Traducción basada en Google Translate


* según el censo DIEA 2011 el campo natural constituye aprox. 70% de la superficie de nuestro país.


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